古往今来，品酒是一种雅兴，品味人生
话说生活在4700年前的黄帝在统一了中原各部之后，在国家设立了许多专管部门并派专人管理，在这众多部门中，粮食部部长杜康的任务是最最艰巨的，因为随着部族的统一，战争逐渐减少，劳动力不断增加，农耕业飞速发展粮食也越来越多，这些每年丰收后的粮食储存问题就成了全国最头疼的事。
杜康一时间也想不出什么好方法，也不能看着粮食放在山洞里受潮。就带着小弟从山里抬回了许多枯树，把枯树掏空将粮食倒进枯树干内，过了一段时间杜康来检查这些粮食，发现枯树旁边横七竖八的躺着一些山羊，兔子一动不动像死了一样但还有呼吸，连忙走过去仔细观察，发现这些装着粮食的枯树干裂开几条口子，从里面渗出了许多水，山羊和兔子是因为口渴喝了树干里流出的水才变成这样的。
杜康就用手接了一点树干流出的水，还没把手拿到鼻子前就闻到一股清香之气，忍不住喝了一口，感觉味美之极，就坐在那里一口一口的喝了起来，然后不知不觉的就抱着兔子和山羊一起躺倒在树干前睡着了。相传这就是酒的由来。
再给大伙讲一个比较有文化的版本：
话说接到任命的新一届粮食部部长杜康同学，这几天又跟我一样开始成宿成宿的失眠了。原来是一年一度的冬至祭祀就快到了，黄帝要在冬至这一天带着文武群臣各部百姓举行盛大的祭天活动，年年祭祀都是粮食鱼肉，神仙吃的太腻，也太噎的慌，要给神仙整点喝的，不然给神仙都噎死了，谁来保佑老百姓过生活？
杜康一听，哎呀我去，这是个大事啊，这事儿要是办不好，往小了说就是掉点粉丝，往大了说掉的就是脑袋。已经失眠了好几天的杜康越想脑袋越大，就准备收拾东西跑路，没走出几里路，就见从山上飞下来一位白胡子白头发的老神仙，老神仙来到杜康的面前拍着他的肩膀说：小杜同学你别怕，我观察你好久了，你在家孝顺，在外谦和，工作又十分努力，是个人才，我这次是特意来帮你的。你现在转身回去。
以粮食为主料，以水为源，把粮食泡在水里，在第九天的酉时（下午17点--19点）找到三个人，取每人各一滴血滴在其中，可成。
说完，老神仙就飞走了。杜康给吓得都快尿了，也不知道神仙是来帮他还是来逗他，索性死马当活马医，回去按照神仙的方法准备了一大桶，在第九天的酉时抱着大桶在马路边上找人取血。
来的第一个人是个书生，文质彬彬的，老杜就把神仙的话告诉得了书生，书生欣然许诺，割破手指往桶里滴了一滴血。
第二个人是个扛着大刀的练武之人，老杜上去说明来意，这习武之人也非常爽快的答应了老杜的要求，也滴了一滴血在桶里。
眼看酉时就快过了，大马路上一个人也没有，老杜就抱着大桶往村中心人多的地方跑，说来也巧，大广场上就只有一个傻子蹲在地上看蚂蚁，情急之下老杜抓这傻子的手，割破手指把傻子的血滴到桶内。
见证奇迹的时刻到了，在傻子的血滴到桶里之后，一股香气从桶里溢出，老杜尝了桶里的水后欣喜无比，心想我这粉丝和脑袋可算保住了。又一想，当时光顾着害怕了，也忘了问老神仙用这种办法制作出来的水应该叫什么，总应该有个名字才是。
杜康就根据神仙传授的技法特点，在酉时取三个人的三滴血，就把氵和酉组成了一个新字--酒。就这个制作周期的时间，九天的九，来作为酒的读音。
千百年来，人们高兴的时候喝酒来助兴，悲伤的时候喝酒来解忧，结婚要喝酒，生孩子要喝酒，升官了要喝酒，失恋了要喝酒，朋友相聚要喝酒，亲人离散要喝酒，就连酒驾进了局子放出来也要摆上一桌酒来庆祝重获自由，好像在中国没有什么事是能离开喝酒的，而在这一万多种喝酒的理由里，就专门有这么一类有文化的人，在这些人中：
李白有举杯邀明月的雅兴
苏轼有把酒问青天的胸怀
欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈
曹操有对酒当歌人生几何的苍凉
杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒
还有老何喝完就后的各种碎碎念...
可以说中国的上下五千年，就是一个酒的历史。
人生如酒，人性如酒。
一杯酒下肚，你喝的是书生的血，显的是书生气
二杯酒下肚，你喝的是武将的血，显的是武将胆
三杯酒下肚，你喝的是傻子的血，现的是傻子眼
再喝下去，你就会一阵文，一阵武，一阵痴，一阵傻，一会清醒，一会糊涂，一会絮叨，一会提刀，一会蹲在地上看蚂蚁...最后就像老杜那样，大马路上怀里抱着兔子脑袋枕着山羊，远看像是死了，近看只剩呼吸。
酒，豪饮一壶太白酒，江湖路，笑傲天涯走
酒，巨饮千杯诗百首，论英雄，煮酒说曹刘
酒，青梅合煮杯中溢，醉心扉，浓淡总相宜。四
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