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潮汕民间吃饭的礼仪禁忌
责任编辑:(易德轩小编) 来源:(12生肖民俗文章) 浏览次数:1750次 更新日期:2021年9月5日 >> 进入社区

  有网友在网上提问有关于海南镇村庄民间习俗礼仪的问题,易德轩小编针对这个问题为你提供民间习俗相关的问题解答,希望对你有帮助。
  
  大潮汕是海滨邹鲁,文明之邦,自古以来人文鼎盛,民化早开。所以各方面的礼仪颇有讲究,即使文革时期礼崩乐坏,除了那些中了政治魔咒的人之外,民间百姓仍在坚守基本的待人接物礼仪。汕头人的父母公嬷,喜欢把饭桌作为家庭教育的主要场所,每一顿饭,都是教育子女或孙辈的过程。汕头人从小懂得的生活礼仪,很多就是从饭桌上学来的。所谓无规矩不成方圆,即使是当年生产队劳动结束,把几盆饭菜摆在地上,农民蹲在地上吃饭,但有家庭教养的农民,吃饭时仍然能保持应有的基本礼仪。
  
  禁踏门第头。进入别人家,这是最基本的礼仪,封建社会门第的高低代表一家人地位的高低,踏第是对人家的不尊重。
  
  长者不动筷,晚辈不能吃。这是自古以来尊老敬贤的好传统。
  
  禁挖饭心。这是潮汕人特有的礼仪,潮汕人要把饭心用来供佛或拜祖宗,所以第一个舀饭的人,不可以从中间挖起。
  潮汕民间吃饭的礼仪禁忌
  筷子不能在桌子上戳齐。碰到两只筷子长短不齐,可以在手心上戳齐,切不能在饭桌上戳。这个动作,具有挑衅性,在泰国的土着眼里,这是要单挑的信号。
  
  不能把筷子竖插在饭上。这是祭拜新灵和做亡斋荐祖仪式才这样做。反正是给死人吃的才插竖箸。
  
  不能用筷子敲响碗。这是乞丐要饭的信号。从唐朝开始,由和尚化缘时创作了一种走唱曲调,叫“莲花落”,后被乞丐仿效,边走边唱,边用筷子敲打碗沿伴奏,这种曲调就叫“凉啰曲”,其实是由“莲花落”演变而来。
  
  吃鱼不能说“翻过来”。这是汕头渔民船上吃饭的禁忌,行船人最怕这个“翻”字。必须说个“顺”字,这个习俗后来在其它吃鱼场合被大家认可推广。
  
  吃饭不能咂巴嘴,喝汤不能出声。这是没有教养的表现,汕头人说是“妖饿鬼来出世”的表现。刘姥姥在笼翠庵喝茶出声,并且连喝两碗,被妙玉讥讽为牛饮,还把刘姥姥用过的茶杯丢掉。
  
  吃饭过程不能用筷子乱翻,只能夹眼前几盘菜,不能越过桌子中间线,去夹对面更远的菜。
  
  给客人添饭不能问:你还要饭吗?这样会把客人当成“要饭”的乞丐。就像银行工作人员不能问储户:你要死(定期)还是要活(活期)。
  
  菜吃完了,要把空盘子撤下时,不能用“食了了”、“食白了”这些词来形容。老一辈的人会说“食到了”。
  
  离席时必须跟其他人点头说声:我吃好了,大家慢用。


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