山东丧俗:送小饭

山东丧俗:送小饭
 

          前几天,叔父去世了,笔者帮着料理后事。停灵三天,来了几个给逝者子女送饭的。在农村,给逝者子女送饭,被称为“送小饭”。

送小饭,是街坊邻里之间相互关爱、相互帮助的体现,也是非常人性化的一种做法。因为老人去世之后,逝者子女要穿着孝衣在灵堂里守灵,来了吊唁的人,子女还要陪着人家哭泣一场,加之吊唁的人多,所以,守灵的这几天尤其是出殡的这一天,子女要连续哭泣好长时间,又加上子女还要在院子里祭奠,所以根本没有时间做饭。当然,如果在这种场合硬是去做饭,别人会笑话的。

因此,老人去世之后,子女吃饭就成了一个问题。为解决这个问题,人们就想出了给逝者子女送饭的做法。所送饭食一般是面条或者面叶。

在家乡,送小饭的饭食是最好吃的,与平常的饭食不同,非常讲究。具体来说,用料要多,要做得有滋有味,让逝者子女喜欢吃、乐意吃,细心的人还要打听一下子女们平时爱吃什么饭,以及咸淡嗜好,然后再下厨去做。

送小饭,不知是从什么时候兴起的,在笔者的记忆里,童年时代,就见过母亲给别人家送小饭的情景。那时候,没有面条机,完全是手擀面,母亲擀完面条,晾在面板上,然后拉风箱、烧锅,锅热了,倒上油,加上葱花,倒酱油,倒水,把水烧开,下面条,再打上几个鸡蛋,抓上盐,撒上香菜,拌上少许醋,然后舀到盆子里,趁热端进逝者家里。进了逝者家门,一面陪着逝者子女哭一场,一面劝说子女要好好吃饭,别把身体搞垮了。

当然,老人去世之后,送小饭的是多还是少,一方面决定于逝者子女平时对待老人的态度,以及对待街坊邻居的态度,如果人品不错,口碑很好,送小饭的人就多；另一方面,还决定于别人家老人去世时,你有没有给人家送小饭。所以,凡是老人健在的人家,当别家老人去世时,都会给人家送小饭,以图自己老人去世时,人家也来送。

笔者的妻子通情达理,每当街坊邻居有老人去世,她总是不辞辛苦地擀面叶,送小饭。有时我劝她说,下现成的面条多省事,何苦亲手擀面叶?她说,面叶好喝呀!