传统的祭祖大节中元节寄哀思 中元节各地饮食习俗

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　　中元节，俗称鬼节、施孤、七月半，佛教称为盂兰盆节。与除夕、清明节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节，也是流行于汉字文化圈诸国的传统文化节日。中元节有放河灯、焚纸锭的习俗。中元节在农历七月十五日，部分地区在七月十四日。
　　
　　所谓“中元”的说法，是源自道教经典中的“三元”之说。农历正月十五日称上元节，乃庆元宵，古已有之；七月十五日称中元节，祭祀先人；十月十五日称下元节，乃食寒食，纪念贤人。中元节在农历七月十五日，部分地区在七月十四日。
　　
　　节日习俗
　　
　　放河灯：河灯也叫“荷花灯”, 一般是在底座上放灯盏或蜡烛,中元夜放在江河湖海之中,任其漂泛。放河灯的目的,是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。放河灯,尤数黄河里放灯壮观。
　　
　　烧街衣：踏入农历七月,人们都会于入夜后,带备香烛、金银衣纸和一些祭品如豆腐、白饭在路边拜祭一番。人们“烧街衣”的目的是让那些无依的孤魂有衣物御寒,有食物裹腹。
　　
　　做茄饼:民间认为,茄饼可以成为已故祖先前往盂兰盆会的干粮。每到中元节这天,老南京人家家户户做茄饼,也就是把新鲜茄子切成丝,和上面粉,用油煎炸。其实,茄饼如今已是一道再寻常不过的家常菜,想吃的话随时可以做一盘解解馋哦。
　　
　　祈丰收：中元节施祭孤魂与祈望丰收又常联系在一起。施孤之夜,家家户户要在自己家门口焚香祷祝稻谷丰收,并把香枝插于地上,这叫做“布田”(插秧) ,插得越多越好,以此象征着秋收稻谷丰登。.
　　
　　祭祖：祭祖节在阴历七月十五日,所以简称为“七月半”祭祖。民间相信祖先也会在此时返家探望子孙,故需祭祖。祭拜的仪式一般在七月底之前傍晚时分举行,并不局限于特定的一天。
　　
　　祭祀土地和庄稼：七月十五,民间还盛行祭祀土地和庄稼,将供品撒进田地。烧纸以后,再用剪成碎条的五色纸,缠绕在农作物的穗子上,传说可以避免冰看袭击,获得大秋丰收。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。定襄县民俗将麻、谷悬挂门首。
　　
　　放天灯：鬼节这天放天灯有两个说法,其一是把自己家霉运带走 ,带得越远越好。这时候就很忌讳别人家的天灯落在属于自己家的地方,如果落下来，就要重新放飞出去。其二是说，家家都希望自己逝去的先人都能进入极乐世界,鬼节这天放天灯,是为飞升极乐世界的先人们照亮升天的路。
　　
　　各地饮食习俗
　　
　　吃鸭：农历七月十五中元节这天,全国很多地方都会选择吃鸭子。为什么呢?原来“甲鸭”就是“压”，取其谐音,吃鸭子是为了压住鬼魂。东莞人一般会吃莲藕煲鸭。
　　
　　吃濑粉：在中元节那天,东莞有吃濑粉的习俗,而且几乎在整个东莞都通用。当然,不同片区,吃濑粉的方法也是有所不同的。
　　
　　吃粗茶淡饭：在山东的一些地方,中元节被当地人称为“掐嘴节” , 家家都有吃粗茶淡饭的习俗。
　　
　　吃扁食：在江苏省的东县乡,很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品)。
　　
　　吃“饺饼”：在浙江省台州市的天台,中元节他们会吃“饺饼”， 这是一种类似于春卷的食物。
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