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腊八到，一文总结腊八节由来，饮食习俗该吃啥？看看有哪些讲究
腊八节这个传统节日是怎么由来的？腊八节当天，又有哪些饮食习俗，下面小鹿为大家简单整理，腊八到，一文总结腊八节由来，饮食习俗该吃啥？看看有哪些讲究。
◇ 先了解腊八节的由来
“过了腊八就是年”，每年的农历十二月初八，也就是腊月初八，我被简称为“腊八节”，过了腊八后，离过年就不远矣，据历史记载，早在先秦时期，民间已经开始盛行过腊八节，当时主要用来拜祭祖先，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。
同时还有一些神话典故，据说腊月初八当天，正是佛祖释迦牟尼的成道之日，所以腊八节在古时还有称为“成道会”“法宝节”等，为了拜祭而选择做粥，腊八粥也因此而来，每逢腊月初八，煮粥供佛，而这个民间习俗，也一直延续至今。
◇ 腊八节有哪些地方风俗？
俗话也说了，“过了腊八就是年”，所以腊八节当天，地方风俗也会非常多，这些习俗很多都是从古流传至今，我们现在耳熟的就有：腊八粥、腊八蒜、腊八面、腊八豆腐等。
1、腊八粥
腊八粥的主要材料，采用不一样的五谷杂粮、红枣、桂圆、枸杞等营养食材凑够8种，一同煮粥制作而成，现在超市、粮油店也有很多现成包装好的腊八粥，配料不一口味不同。
在古代，在腊八节当天，一早就要喝腊八粥，这属于庆祝腊八节的传统饮食，祈求新年好运，风调雨顺，五谷丰登，合家团聚，一同喝粥，其乐融融。
2、腊八蒜
没吃过腊八蒜的朋友，会觉得这些蒜头是变质的，否则怎么会呈如翡翠碧玉般绿油油？
但其实腊八蒜就是这样，昨天我也分享了腊八蒜的制作方法，感兴趣的朋友可以去看
因为过了腊月初八后，临近过年的气氛会越来越浓郁。有的地方人群比如华北地区，就习惯在腊八节当天，把紫皮蒜剥皮，用米醋浸泡腌制，腌制到临近过年，蒜米完全变绿，就能开罐品尝，鲜爽酸脆，清香消腻。
其实腊八蒜的由来，更像是谐音“腊八算”，意思是，临近年关了，已经到了腊月初八，做生意的也要开始算账，该还款的还款，该收账的收账，到了年关清账时候。
3、腊八面，腊八豆腐
腊八节食用腊八面的目的，不仅是祈求来年事事顺利，风调雨顺，更有驱鬼辟邪的说法。
腊八豆腐是寓意新一年福气满满，采用豆腐、辣椒、盐、五香料及部分配料制作，制作出的卖相与火腿有几分相似，所以腊八豆腐还有“素火腿”的说法，味道非常好，咸甜适中，入口松软，美味可口。
——小鹿说——
虽说度过腊八节，都有很多传统习俗，但禁忌同样有，比如吃腊八粥就不能过了中午吃，要大早上就要开始吃，因为有俗话说“早吃粥，来年粮食早收”，不能去搬家，女儿也能不回娘家等等。
腊八和大寒两节，既然会如此难得的一同相遇，属于吉祥的象征，可能也象征着我们来年做事风调雨顺、生活美满，祖国国泰民安，安居乐业
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