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　　腊八节，俗称“腊八” ，是农历十二月初八，作为中国重要的民俗节日，腊八节的内容有很多，但最重要的莫过于食腊八粥了。腊八粥也叫“七宝五味粥”。在这一天很多地方都有喝腊八粥的习俗。
　　
　　民间常说,“腊七腊八,冻掉下巴。”就是说腊八是一年中最冷的一天。中医认为,寒为阴邪,是冬季的主气。寒邪易伤人体阳气,所以从中医养生的角度来讲，冬季还是注重扶阳补气。”正好，“粥”在中医理论里，有保胃气、存津液的作用，常饮热粥，除了对于驱除寒气有直接作用外，在粥里添加一些健脾养血、益气固表的药物，可以扶阳补气。
　　
　　所以在寒冬腊月之际吃一顿内容丰富的热粥成了自古流传下来的习俗，腊八粥能刺激起食欲，能增加机体热量，暖胃消寒。

　　

腊八节养胃“势在必行”，严冬打响“保胃”战

　　严冬打响“保胃”战
　　
　　俗话说“小寒大寒，冷成冰团”，此时是一年之中最冷的三九隆冬时期。中医认为“寒性凝滞，寒性收引”，因此这个时候正是关节痛、脾胃病甚至是心脑血管疾病的高发期。
　　
　　中医认为，脾为后天之本，如果脾胃功能不佳，对营养的吸收减少，人就容易生病。冬天是收藏的季节，也是积蓄力量以待“萌发”的季节，这时候人体阳气内敛，胃的阳气也处于内敛状态。如果此时大量进补，加上自身脾胃的运化功能不好，很容易加重脾胃负担。因此在冬天，保养脾胃刻不容缓。我们该如何保养脾胃呢？
　　
　　有胃病的人都知道，当胃不舒服时，如果吃了“硬”的饭菜，大鱼大肉之类，就会感觉不舒服。原因很简单，当脾胃虚弱时，脾的运化失职，对肉类消化不良，此时就要吃点粥、牛奶、面条等容易消化的食物。
　　
　　在民间，小寒时节素有吃腊八粥的习俗。其实，这是古人针对小寒时节人们滋补过多而吃些粥品，以养脾胃的措施，这不枉为小寒时节的保胃方略。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食物均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿。李时珍在《本草纲目》中也说粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。
　　
　　平时我们也可以熬点粥吃。糯米具有补脾胃、益肺气的功效。寒冬时熬点糯米粥也是养脾胃的好方法。但糯米黏滞，不易消化，吃多了很可能会引起胸腹胀满，尤其是老人、儿童不宜多吃。
　　
　　对于脾胃不好的人，平时吃饭要“精挑细选”，少吃生冷辛辣的食物。冬天天气本身就比较寒冷，而一些生冷食物的寒性就更大了。尤其是喝冰啤酒，很容易让寒气在体内形成湿邪，从而影响脾胃的运化功能。火锅、烤羊肉串这些食物虽是热的，却也可损伤脾胃。因为这些辛辣的食物“火气”太大，易耗伤胃阴。
　　
　　要想养脾胃，饮食规律非常重要。正如《千金方》中所说“饮食以时”，就是说饮食要有规律。做到三餐定时、定量，不暴饮暴食，素食为主、荤素搭配是养脾胃的重要原则。
　　
　　养胃“势在必行”
　　
　　中国人常说一句老话，“民以食为天”，如果没有了肠胃健康，很多美食不能享受就算了，日常饮食也会因此变得艰难起来。所以要提早重视肠胃健康，呵护肠胃。
　　
　　对于肠胃，防重于治，七分养，三分治。针对胃部健康的日常养护，中医支招：预防疾病永远比之后的治疗更重要。根据中医的药食同源理念，平日里多食用猴头菇瓜等养胃食品，对于胃部健康能够起到一定的滋养作用。2

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